Carbonatación Carbonatación En el cálculo se tiene en cuenta los volúmenes de CO2 residuales que contiene la cerveza una vez terminada la fermentación y dada su temperatura. American Amber Ale: 2.2-2.8American Brown: 1.5-2.5American Lager: 2.5-2.7American Pale Ale: 2.2-2.8American Pilsener: 2.6-2.7American Wheat: 2.3-2.6Bamberg Rauchbier: 2.2-2.6Barley Wine: 1.3-2.3Belgian Dubbel: 1.9-2.4Belgian Fruit Lambic: 2.6-4.5Belgian Lambic: 3.0-4.5Belgian Ale: 1.9-2.5Belgian Tripel: 1.9-2.4Belgian White (Wit): 2.1-2.6Berliner Weisse: 3.5Bock: 2.2-2.7Bohemian Pilsener: 2.3-2.5California Common: 2.4-2.8Cream Ale: 2.6-2.7Doppelbock: 2.3-2.6Dortmunder Export: 2.6Dunkelweizen: 2.7-4.5Düsseldorf Altbier: 2.2-3.1Eisbock: 2.4English Bitter: 0.8-1.3English Brown: 1.5-2.3English Mild: 1.3-2.0English Old/Strong Ale: 1.5-2.3English Pale Ale: 1.5-2.3Flanders Brown: 1.9-2.5Foreign-Style Stout: 2.3-2.6German Pilsener: 2.5Helles Bock: 2.2-2.7Imperial Stout: 1.5-2.3India Pale Ale: 1.5-2.3Irish Dry Stout: 1.6-2.0Kölsch: 2.4-2.7Maibock: 2.2-2.7Märzen/Oktoberfest: 2.6-2.7Münchner Helles: 2.3-2.7Munich Dunkel: 2.2-2.7Oatmeal Stout: ?Oud Bruin: 1.9-2.5Porter: 1.7-2.5Schwarzbier: 2.2-2.6Scottish Ale: 0.8-1.3Strong Scotch Ale: 1.5-2.3Sweet Stout: 2.0-2.4Vienna: 2.4-2.6Weizen/Weissbier: 2.7-4.5Weizenbock: 2.7-4.7 Referencia de estilos. AzúcarDextrosaExtracto de malta en polvo Ingrediente para la carbonatación Volúmenes de CO2 deseados Volumen en litros Temperatura de la cerveza (ºC) Añadir: CO2 Residual al finalizar la fermentación Temperatura de la cerveza (ºC) Volúmenes de CO2 residuales: Volúmenes de CO2 Nos servirá tanto para conocer cuantos volúmenes de CO2 tiene nuestra cerveza conociendo presión y temperatura, como para conocer a que presión debe quedar la cerveza para conseguir unos volúmenes de CO2 estando a una temperatura. Presión en baresVolúmenes de CO2 deseados Temperatura de la cerveza (ºC)
